boza malzemeleri ; bulgur , seker, toz maya , su , vanilya .
yapılışı; öncelikle bozanin mayalandigi ortamın serin ve karanlık olması bozanin tadını etkiler bunu unutmayalım. bu püf noktası. bulgur ve pirinç iyice haslanir. püre haline getirilir ve ince delikli süzgeçten geçirilir. iyice soğumasi için kenara bırakılır bu sırada ılık süt maya, seker karıştırılır. soğuyan bozaya eklenir ve 24 saat belemek üzere karanlık ve serin bir yere konur . arada kapağını açıp havalandırmak gerekiyor . 24 saat sonra şeker ve si eklenir kıvamı ayarlanir. daha fazla kıvam alması için buzdolabına kaldırılır. ve hazır ben değil ama arkadaşımın annesi çok güzel yapıyor.