erzurum'un meşhur kebabının adı cağ kebabıdir
erzurum'un meşhur kebabı, cağ kebabıdır. oğlak ya da kuzu etinden yapılır. şişlere dizili olarak pişirilir ve şişlerde servis edilir. belli bir gramajı yoktur, bittikçe getirilir ve yiyen kişi kaç şiş yediğinin bile farkına varmaz.