pogacayi pek becerememekle beraber yine de ara ara denemekten vazgeçmedim önce ılık su veya sütle yaş veya kuru maya kabartilir tariften tarife de değişiyor bu bazen kabartmadan butun malzeme yogurulur tepside mayalamaya birakilir
poğaça bir hamur işidir peynirli,zeytinli ve sade olabilir. 3 su bardağı unu derince bir kabın içine konulur. 125 gram margarin veya tereyağı yumuşatılmış olmalı ,bir yumurtanın akı 1 adet yumurta 1 tanesinin sarısını dışarıda bırakacaksın üzerine sürmek için,sirke bir yemek kaşıgi 1 çay bardağı zeytinyağı kabartma tozu ve bir bardak yoğurt koyarak tuz ekleyecek s 1 tatlı kaşığı bunların hepsine karıştırarak karıştırarak bir hamur elde edeceksiniz ele yapışmayacakhamuru 15 dakika dinlendirin daha sonra içine peynir zeytin veya sade yapabilirsiniz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyarak üzerine yumurta sarısı sürülür susam ve çörek otu ile süslenerek 175 derecelik fırında pişer ne kadar tutuluraltı üstü pişince kızarınca fırından alınarak ilk sıcaklığı çıkınca servis edilir afiyet olsun
poğaça sabah kahvaltıların vazgeçilmezidir. unla yapılan bir yiyecektir.
pogaca kavaltilik olarak kulanoriz biz izmirde birde un icine kuru margarin konularak yapilan bir besin kaynagi