güveç toprak demektir toprak belli bir süre işlenerek güveç güzel bir hale getirilir bu güveç güzelce işlenerek yakılarak çeşitli aşamalardan geçerek güveç haline geliriz size güzel bir güveç tarifi vermek istiyorum bu tarifim için öncelikle koyun etini size mutlaka oynuyorum bu koyun eti gerçekten çok lezzetli bir şey katacaktır sebzelerin izle o zamanın sebzelerinden olursa eğer güveç çok lezzetli bir hale getirir öncelikle yapmanız gerekenler şöyle güzel bir ateş yapmalısınız bu ateş yaklaşık olarak 67 saat ile dayanmalıdır ilk yapmanız gereken güveç tenceresinin en altına eti üstüne patlıcanı biberiye ve soğanın güzel bir şekilde hizmettir dizdikten sonra güzel bir sarımsak sosu ile üzerine dökebilir ve çok harika bir lezzet ortaya çıkartabilirsiniz ardından ateşimizi koyduğumuz güvencemiz yaklaşık olarak üç dört saat pişirilmelidir güvercin çok daha lezzetli hale gelmesinin en önemli maddesi kuyruk yağı yağını da ilave ederek güvercin ile lezzetler lezzet katabilirsiniz kuyruk yağının eritip koyun isterseniz de tüm olarak koyduğunuz zaman zaten kendiliğinden eriyecektir güzel bir lavaş eşliğinde ekmeğinizi bandırarak sulu sulu güveci afiyet olsun