keki için
3 yumurta
3 türk kahve fincanı şeker
3 türk kahve fincanı un
kabartma tozu
karamelli şerbeti için
3 şu bardağı su
3 su bardağı şeker
ara kreması için
2, 5 şu bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
4 yemek kaşagı şeker
1 paket vanilya
yapılışı
yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. daha sonra kabartma tozu, vanikyayi, unu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. daha sonra 170 derecelik fırında 20 dakika kapağını hiç açmadan pisiriyoruz. kek soğuduktan sonra 3 bardak şeker 3 bardak suyla karamelli hazırlıyoruz. şekeri kısık ateşe koyup iyice eritiyoruz sonra üzerine 3 bardak kaynat suyu ilave ediyoruz. suyu kattığını şeker katı olucak eriyen kadar gene kaynatıyoruz.krema için hindistan cevizi ve vanilya harici bütün malzemeleri pisiriyoruz. piştikten sonra hindistan cevizi ve vanilyayi ekleyip mikserden geçiriyoruz.pisirdigimiz keki enlemesine kesiyoruz önce alt kısmı tepsiye geri koyuyoruz. karamel servetim yarısıni alt kısma döküyoruz. ortaya kremamizin hepsini döküp güzelce yayıyoruz. üst kısmında güzelce yerleştirip şerbeti her yerine gelicek şekilde döküyoruz. mümkünse bir gece buzdolabında bekletiyoruz ve hazır krem santi yada kaymakla servis edebilirsiniz. çok uğraştırma li bir tatli.