cağ kebabı erzurum iline ait meşhur bir yemektir. cağ kebabı dendiğinde akla ilk gelen erzurum ilidir. cağ kebabı'nın özelliği kuzu etinden yapılmasıdır ve çok yumuşak olmasıdır. genellikle cağ kebabının yanında yoğurt ikram edilir. ben erzurum'da okurken cağ kebabı yemek için o kadar soğuk bir gün tercih etmişiz ki çağ kebabı yemek için gittiğimizde tipi yağıyordu .gerçekten fırtınalı bir şekilde ve gittiğimizde pişman olmuştuk.ama yine de hatırlayınca güzel anılar.
cağ kebabı erzurum ilinin meşhur yemekleri arasında yer alan bir kebap çeşididir.