toroslardaki ürünlerin dağların güney yamaçlarında daha çabuk olgunlaşma nedeni türkiye'nin kuzey yarım kürede bulunmasıdır. çünkü güneş ülkemizde güneyden gelmektedir. bu sayede güneyden gelen güneş ilk başta güney yamaçlardaki yerlere vurur. ve oradaki karlar varsa eğer, onları eritir. ayrıca oradaki ürünlerin erken oluşmasını sağlar. yani tek nedeni kuzey yarım kürede bulunduğumuz içindir ekvator altımızda kalır, 23 kuzey çizgisi de alt tarafımızda kalır. türkiye'nin en güneyinde yani hatay'da ürünler ilk başta olgunlaşır. çünkü güneş, hatay'a daha dik açıyla vurur. sinop'ta ise ürünler en geç olgunlaşır çünkü sinop'a en geniş açıyla, en son güneş gelir. bu yüzden her zaman güney yamaçlarındaki topraklar daha verimlidir. kuzeye bakan yamaçlarda, karlar çok zor erir. çünkü kuzey demek sibirya demektir. kuzey tarafı güneşin gelişine kapalı olduğu için, karlar kalıcı olarak da kalabilir. kuzey tarafta. zaten ev alırken de evin güney cephesine bakmasını ister herkes, çünkü kuzey cephesi soğuk olur. güney cephesinde daha çok güneş görme ihtimali vardır evlerin.