mücver içine gerekli malzemeler:
kabak
soğan
havuç
dereotu
yumurta
un
tuz
karabiber
maydanoz
kızartmak için sıvı yağ
kabak rendelenir ve suyu sıkılır. soğan rendelenipp suyu sikilip kabağa eklenir.havuç rendelenip karışıma eklenir.dereotu ve maydanoz ince kıyılır sebzelere eklenir. yumurta ve un ile baharati ve tuzu da eklenip karıştırılır. biraz dolapta bekletmek daha güzel oluyor. sıvı yağ isiyılı ve kaşık yardımı ile sıvı yağa karsisimdan bırakılır ve kızartılir.arzuya bağlı da olabilir yanında sade yoğurt ve ya sarmisakli yogurt ile servis etmekteyim ben. afiyet olsun.
mücveri ben gerçekten çok severim yapımı olarak ta gerçekten kolay bir yemektir
malzemleri:
2 adet kabak
1 adet soğan
maydanoz
1 yumurta
biraz un
tuz
karabiber
pulbiber
yapılışı ise
kabakları rendeleyelim ve suyunu iyice sıkalım ardından bir kaba alalım üstüne yumurtayı kıralım soğanı rendeleyelim üstüne unu baharatları ekleyelim ve maydanouzu da ekleyip güzelce
karıştıralım ardından kaşık yardımıyla kızgın yağa atalım ve kızarana kadar pişirelim sonra peçete üzerine alalım ve servis edebiliriz afiyetler olsuun
mucverin ana malzemesi kabaktir . ben severim ama eşim sevmediği için çok sık yapmam. benim yapış şeklim ; 3 yumurta, 3 kabak , yarım au bardağı un , yeşil soğan , maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, biraz pul biber . ilk önce kapakları rendeliyorum ve güzelce suyunu sıkıyorum . maydanoz ve dereotunu da küçük küçük kesiyorum daha sonra bir kaba yumurta ve unu koyup güzelce çırpıyorum . hazırladığım malzemeleri de içine katıyorum . daha sonra az yağ koyduğum tavada kizartiyorum peçete üzerine koyuyorum yağını çeksin diye ve hazır.
benim bildiğim kabakla yapılır ama içine havuç yada patateste ekleyerek yapanlar da çok var.
mücverde kabak kullanılır kabakta sevmem mücverde