kimyon mutfaklarda sıklıkla kullandığımız güzel kokulu ve damaklarda güzel tat bırakan bir baharattır. bu baharatın faydalarından bazıları şunlardır: öncelikle anemi denilen kansızlığı önleyici ve azaltıcı etkiye sahiptir. ishali tedavi eder, sindirim sistemini düzenler, diyabeti kontrol altına alır, demir açısından oldukça güçlü bir baharattır. ayrıca kolestrolü düzenler, kalp sağlığını korur, zayıflatma özelliği vardır. astımı ve bronşiti engeller, cildi güzelleştirir, kemik sağlığını korur, çıban denilen iltihaplanmayı tedavi eder. uykusuzluğu giderir ve düzene sokar.