irmikli perde tatlısı yapımı ,10 adet baklava yufkası, 1 çay bardağı irmik ve 1 çay bardağı sıvı yağ alalım. sosu için, 1 paket kabartma tozu, 2 yumurta, 1 su bardağı süt ve sıvı yağ. yarım su bardağı kadar toz şeker ve fındık kırıntıları.
şerbeti için, 2.5 su bardağı su 2 su bardağı şeker ve iki ,üç damla limon suyu. mutfak tezgahimiza yufkalarımızı serip, bir fırça yardımıyla sıvı yağımızı sürüp, üzerine irmik serpiştirelim. yufkamizi iki taraflı büzelim ve firin tepsimize koyalım. diğer şekilde teker teker diğer yufkalarımızida hazırlıyoruz. fırına sürüp pişmesini beklerken diğer yandan tatlımızın sosunu hazırlıyoruz. derin bir kap alalim.yumurtamizi ,sıvı yağımızı ,şekerimizi,kabartma tozunu ve sütümüzü ekleyip iyice çırpalım. yufkamiz pembeleşince bu sosu ekleyip, üzerine fındık kırıntıları serpistiriyoruz. yeniden fırına sürüp biraz pişirdikten sonra şerbetini döküp soğumaya bırakıyoruz.