krep bir hamur işidir. krep birçok şekilde yapılabilir içindeki malzemeye göre isim alır. ana maddesi un ,tuz, su , süt . mayalı hamurdan da yapabilirsiniz , karbonatlı hamurdan da. sizin tercihiniz en kalmış ama ben kabartma tozu kullanıyorum daha çabuk oluyor. ben size peynirli ve otlu krep tarifi yazıcam ,bu malzemeleri koymayıp sadede yapabilirsiniz ama bu tarif kahvaltıda harika oluyor.
malzemeler:
bir bardak su
bir bardak süt
iki yumurta
peynir
dereotlu yada maydanoz
zeytin
bir tutam tuz
bir paket kabartma tozu
aldığı kadar un
yapılışı:
öncelikle bütün malzemeleri geniş bir kaba alalım ve üzerine azar azar unve kabarma tozunu ilave edelim. sakın unu çok koymayın hamurumuz akıcı bir kıvamda olacak. ne cıvık nede katı kepçeden rahatça dökülecek. teflon tavanını ısıtalım biraz yağlayalım tavamızı ki yapışmasın krepler. yağladığımız tava hamurumuz bir kepçe alıyoruz ve tavamıza döküp tavanın her tarafına yayıyoruz , üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirelim bir çatal yardımıyla hafif yağlayalım ve diğer tarafı çevirelim aynı şekilde burayı da yağlayıp iki tarafını da pişirelim . pişen kreplerimizi geniş bir tabağa alıp saralım dürüm gibi sonra ortan ikiye kesin ve servis edin umarım denersiniz