nohut vegan bir yiyecek olarakiçinde bulunan vitaminler dolayısıyla zengin bir yiyecek maddesidir. içinde k vitamini , folat,fosfor ,çinko, bakır, manganez, kolin ve selenyum bulunur .glutensiz protein ve lif kaynağıdır .ayrıca demir, b 6vitamin ile mağnezyum içermektedir. nohutun faydaları,diyabette önler, kemik sağlığını geliştirir ,kan basıncını dengeler, kalp sağlığını destekler ,kanseri önleyebilir ,kolesterolü azaltır,odaklanmayı azaltır sindirim sistemini düzenleme yardım eder kilo alımını azaltır, irritabl bağırsak sendromuna iyi gelir.