güllaç tatlısı için öncelikle güllaç yaprakları şeker, ılık süt ,ceviz arzuya göre gül suyu ve süsleme amaçlı nar, vişne taneleri olabilir. anlattığımız 1 kilo süte şeker ekleyerek ilitılır çok sıcak olmaması gerekir. güllaç yaprakları bu süte güllaç yaprakları batırılır yumuşaması sağlanarak tepsiye dizilir yaprak sayısına göre 2 veya 3 katta bir ceviz kırığı serpilerek tamamlanır işlem daha sonra kalan süt üzerine gezdirilir ve çekmesi sağlanır servis yaparken dilimleri ayrılarak üzerlerine arzuya göre gül suyu ,nar veya vişne ile süsleme yapılır.
en sevilen en tatlı ve en hafif tatlılardan biridir.
süt
toz şeker
ne çok sıcak ne çok soğuk kullanılmalıdır süt.
güllaç yaprağı
ince çekilmiş ceviz içi
toz antep fıstığı
isteğe göre içine ve dışına gerekli malzemeler kullanılabilir.