güllaç tarifi'nin malzemeleri
10 yaprak güllaç
1,5 litre süt
2 su bardağı şeker
çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)
üzeri için:
file fıstık
ceviz
nar tanesi
güllaç tatlısının tarifi ise şu şekildedir;
öncelikle sütü ve şekeri tencereye koyarak ısıtmalıyız. ama dikkat edin şeker içinde iyice erimeli. sütü ısıtıktan sonra bırakın ılınsın. sakın sütü kaynatmamalısın. eğer öyle olursa tatlı hamur olur. güllaçları derin bir tepsiye koyalım. güllaç yaprakları üzerine 2 kepçe süt gezdirelim. iyice yapraklar ısınsın. 5 katta aynı işlemi yapalım. 5 kat sonra cevizleri üstüne koyalım. daha sonra güllaçları serelim. kalan şekerli sütten bir bardak alın. içine gül suyu ekleyip gezdirin. tatlıyı buzdolabına koyun ve yaklaşık 2 ila 3 saat arası muhafaza edin. şimdiden afiyet olsun.