börek için malzemeler
un maya tuz iç için malzeme ve tabi ki fırın
un süt maya ve yumurta kullanılır bazen kabarması için kabartma tozu koyarlar
hazır yufka ile de yapılabilir hamurun elde açılması ile yapılan yufka ile de yapılabilir. en çok kullanılan tariflerde süt, yumurta ve sıvı yağ çırpılır. yufkalar bu karışımla ıslatılarak bir kaba üst üste dzensiz şekilde dizilir. arasına peynir, kıyma, patates vb gibi iç konur. en üste de kalan karışımdan ya da yumurta sarısı sürülür. istenirse çörek otu, susam vb. ile üsüt süslenerek fırında pişirilir.
un süt yumurta maya ve içinde hangi malzemeler kullanılmak isteniyorsa