karnabahr, c ve k vitamini bakımından zengin bir kış sebzesidir. çok fazla sevilen bir sebze değildir ama faydaları bir bilinse bence herkes tüketir ve tüketmelidir. folik asit bakımından da zengindir. çok iyi bir yağ yakıcıdır. bağışıklığı güçlendirir. meme, bağırsak ve mide kanserine çok iyi gelir. vitamin deposudur. lifli bir besin olduğu için kabızlığı önler. kilo vermede yardımcı olur. hamileler mutlaka karnabahar tüketmelidir bebeğin gelişimi için mutlaka gereklidir. karnabaharın içerisinde çinko bulunur bu da yaraların daha çabuk iyileşmesini sağlar. karnabaharın kızartması, yemeği, zeytinyağlısı yapılır. mutlaka tüketilmesi gerekir.