bildigimiz döner aslinda. sadece sunjm sekli biraz degistigi icin yemeklerinde ismi degisiyor. karniyarikla imambayildi gibi ayni. hani birinde nasil sebze var birinde kiyma var. öyle... bu da döneri tabaga koymadan once pideleri koyuyorlar. sonra artik tereyagiyla mi salca sosla mi ne ıslıyorlar pideyi. sonra pidelerin ustune donerleri koyup tabagin kenarina yogurt koyuyorlar. sonra donerin ustune de tereyagi gezdiriyorlar. bu kadar. :)
et döner ince ince yaprak gibi kesilmelidir, tırnak pide kuşbaşı şeklinde doğranmalı, doğranan pideler döner ateşinde et kokusu sinecek şekilde ısıtılmalı, kayık tabağa dökülmeli, üzerine çalma yoğut dökülmeli, onun üzerine yaprak dönür dökülmeli, en üste kızgın salçalı tereyağ gezdirilmeli, yanına közlenmiş domates ve biber konulmalıdır. afiyet olsun.