yumurtaların bayat olup olmadığını anlamak için su dolu bardaklarda ya da su dolu geniş bir kâsede anlayabiliriz aslında. yumurta suyun içinde yatay durumda kalırsa taze, yarı yatay durumda kalırsa birkaç günlük, dik yüzüyorsa bayat olduğu anlaşılıyor. yumurtanın taze mi bayat mı olduğunu anlamanın diğer bir yolu da, yumurtayı bir tabağa kırmaktan geçiyor. taze yumurta kırıldığında sarısı dağılmaz ve bombeli bir şekilde kalır. rengi parlak sarıdır ve yumurtanın akışkanlığı yerindedir. bayat yumurta kırıldığında ise sarısı yassılaşır ya da dağılır. bunu da babam söylemişti bana. dağılıyorsa dök derdi. hâlbuki ne alaka yani. sanki bayat ekmek yiyince bir şey oluyor da yumurta bayatlayınca bir şey yapacak.