menemen için gereken malzemeler domates yeşil biber soğan sıvı yağ ve yumurta pul biberi tuz önce soğanlarını ve biberlerin iki küçük küçük doğrayıp bir tavaya ya bırakıyorsun ya kızardıktan sonra ince soğanları içine atıyorsun soğanlar pembeleşinceye kadar biberleri atıyorsun beraber karıştırıyorsun sonra domateslerin de üstüne bırakıp kaynamaya bırakırsın bir müddet kaynadıktan sonra yumurtaları üstüne bırakıp bir tutam tuz üstüne seriyorum kapağını kapatıyorsun ve kaynamaya bırakıyorsun.