kültür mantarı antioksidan maddelerin yanında demir, çinko ve a vitamini içermektedir. daha birçok faydalı mineral ve vitamini de barındıran kültür mantarı bu yönüyle tam bir ilaç niteliğindedir. bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun mikroplara karşı dirençli olmasını sağlar. ayrıca enfekfiyon hastalıklarını da önler. bunun yanında kalp, karaciğer ve böbreklein çalışma fonksiyonlarını düzenler. faydaları saymakla bitmeyen kültür mantarı bu özelliklerinin yanında kanser hücrelerinin yayılmasını da önleyici bir etki yapar. ancak kültür mantarı her ne kadar sağlık açısından önemli bir besin olsa da aşırı miktarda tüketimi bazı sağlık problemlerine yol açabileceği için bundan kaçınmak gerekir.