kızartma yaptığımız zaman özellikle yağımızı tavaya bıraktığımız zaman tavanın kuru olması gerekir eğer tava kuru olmazsa ya kızardığı zaman etrafa fışkırır ve üstümüze bulaşır bazen insanın yüzüne bulaşır ve yüzlerinde yara bile yapar onun için kızartma yaptığımız zaman tavamızı temiz tutalım kuruduktan sonra yağ mızı bırakalım yağımız kızardıktan sonra her ne kızar diyorsan onun içinde su bulunmaması gerekir eğer su bulunuyorsa yağın içine bir tutam tuz atarak yakın etrafa sıçraması engelleyebiliriz özellikle dikkat etmek gereken şeyler yarın etrafa ve bize fışkırmamasıdır.