ilk olarak pirinç suda bekletılır sıvı yağ tereyağ şehriye kavrulur sonra pirinci tane tane olana kadar kavurursun sıcak suyun içinde tavuk bulyonu erıtıp suyla berber pilava dökersın iste göre limon ve az şeker atabılırsnz afiyet olsun
pilav yapmanın püf noktası mutlaka o yemeğe sevgini göstermen lazım.
pirinci önceden ıslatmak, içine birkaç damla limon suyu. ve pirinci iyice kavurmak.
yağ biraz kızdırılır içine isteğe göre şehriye atılır kavrulur sonrasında pirinçler beyaz suyu yani nişastası tamamen gidene kadar pirinçler güzelce yıkanır ki pilav lapa olmasın. yıkanan pirinçler tencereye alınır ve güzelce kavrulur. sonrasında eğer pirinçler daha önceden ıslatılmamış ise bir bardağa bir buçuk bardak, önceden ıslatılmış ise bir bardağa bir bardak ölçüsü ise kaynamış su dökülür. içine arzuya göre tuz beyaz olması için çok çok az şeker ve bir kaç damla limon sıkılır. sonrasında bir iki kere yavaşça karıştırılır ve ağzı kapatılır. kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pilav pişirilmeye bırakılır. pişene kadar ağzı açılmaz ve pilav kesinlikle karıştırılmaz. piştikten sonra ise altı kapatılır ve üzerine kağıt havlu örterek bir süre dinlenmeye bırakılır. eğer istenirse tavuk ya da et suyu ile yapılabilir daha lezzetli olur. pilavın garnitürlü, şehriyeli, şehriyesiz, domatesli bir çok çeşidi yapılabilir.
pirincin nişastasıni iyicene akitcaksin sıcak suda beş dakka beklet tuz atıp içine sonra iyicene siz birdaha yıka tercereyi yagladignda iyicene kavur sonra sıcak su ekle pilavını yap beni. pilavım hep tane tane dökülür yani