ben evde yapılan burgerin daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.ama şunu unutmamak lazım ki burger yapmak öyle basite indirgenecek bir iş değildir.öncelikle malzemelerin tazeliği çok önemli.tabi bu kişinin damak tadına göre değişir ama göbek salata, turşu, cheddar peyniri bir de ketçap ve soğan oldumu içinde tadından yenmez.
ise tost ekmegi alamk la baslamalisiniz ve kiyma kulanilarak bir kofte harci hazirlayin bilmiyorsaniz internette bir cok tarif bulunmak ta sorumani de de bulabilorsiniz diye tahmin ediyorum ondan sonra kofteyi ekmek buyukluhunde ayarlayip kizartin iyice pistigindennemin olduktan sonra sogan halka lari hazirlayin biraz domatez hazirlayinn ve haşar peyniri en alta kaşar peyniri ustune kofte ve ustune tekrar kaşar peyniri ve ustune sogan halkalari domatez koyun ve zevkinize gore ustune keççap mayonez surun ve afyetle yiyin yanina da guzel bir ayran yapmayi unutmayin.
tüm malzemeler evde hazırlanmalı ev yapımı gibi yok
iyi hamburger şu sekilde yapılır öncelikle her malzemenin en kaliteli olanından kullanmak lazımdır öncelikle iki adet yuvarlak tost ekmeği domates marul kaşar ve köfte bulundurulmalıdır önce ekmekleri bi guzel ısıtmak gerekir ardından ısıtılan ekmekleri bir kenara koyup dometes ve marul doğranır ve yıkanır kaşar ince ince dilimle kesildikten sonra ekmek ısındıgı yerden çıkar önce marul sonra domates ardından kaşar ve en son köfte hamburgerin içine konur bundan sonra ise tek bir iş kalır oda hamburgeri tost makinası ile bastırıp guzel bir şekle getirmek ondan sonra ise tabaklara konularak afiyetle yemek kalır
en iyi hamburger evde yapılandır hamburger ekmeğini alırız malzemeleride alır evde etimizi mis gibi pişirir ve yapariz
öncelikle 2 adet hamburgerlik ekmeği aliyoruz ama ekmekler tam buğday ekmeģi olmalı bu önemli sonra o ekmeğin arasına marul yerleştiriyoruz ama marul taze olmalicünkü marul taze olmassa hamburger güzel olmaz sonra marulun üstüne soğan koyuyoruz soğanda taze olmalıyoksa olmaz daha zonra sogaanin üstüne hamburgerin ana maddesi olan kofte parçasını koyuyoruz daha sonra ısıtıp yiyoruz
atık ayak üstü kadın doğum balık tesis bir abur cubur değil gurme butik gibi başlıklarla irtibat kazanın hamburgerini ve harikalar yaratmaya öğrenirim herşey amerika kıtasının keşfi ile başladı hamburger ben yeni dünyaya göç eden almanlar tartar gibi ince doğradı klara dana etini hamburg steak yanlarına götürdüler hamburgerin sandviç haline dönüşmesi ile yale de bulunan 1895 yılından beri hala açık olan love is like a adlı restoranda oldu bir gün acelesi olan bir müşteri restoran sahibinden yanına alıp gidebileceği ve yolda yiyebileceği bir steak yapmasını istedi loewe iflastan de hamburg city akı iki tost ekmeğinin arasına koyup kağıda sarıp verdi laz senin bugün dükkanın başında bulunan torununun torunu hala o ilk versiyonu koruyor tost ekmeği arasında et soğan domates turşu hardal istersen yok ketçap istersen dükkandan kovuyor günümüzde burger unda tüm dünyada hızla gelişen bir trend var amerika'da başlayan kuru meyve butik burger dükkanları modasından istanbul da nasibini aldı gourmet burger kitchen bu işin öncülüğünü yaptığı sonra da dükkan burger burger bar nusret burger mano burger burger joint burger house ve burger ve shake shake gibi markalar bu yolu takip etti dünyanın en lezzetli hamburger in new york'ta bulunan celebrity chef daniel boulud 10 db bistro moderne de sunduğu burger köftesi nin orta kısmında kaz ciğeri ve ağır ateşte pişmiş dana kaburga eti bulunuyor ekmeği parmesanlı brioche tercih eden eve bir burger için 140 dolar vermeye razı olana küf mantar dilimleri de ilave ediyorlar tüysüz fiyatı 32 dolar new york'taki zorunlu adresiniz new york'ta şiddetle gidilip görülmesi gereken bir burger dükkanı var le parker meridien oteli'nin içindeki burger joint kristal şamdanların luis vuitton bavulların martha stewart tarzı teyzelerin yanından geçtikten sonra otelin servis asansörü ne veya personel yemekhanesi ne gittiğini düşünür ceyiz bir koridorun sonunda ufak bir tabela beliriyor tabii de da dükkanın ismi falan yok sadece bir burger resmi var önünde de her daim kuyruk ölmeden yenilmesi gereken burger lerden biri pahalı da değil 12 15 dolar aralığında doğu kıvamlı doğru köfte burger köftesinde et tuz ve belki biraz force start here başka hiçbir malzeme bulunmaz et dry aged ise çok daha lezzetli olur köftede yumurta karbonat üst araması veren katkı maddeleri kullananlar kendilerini ve müşterilerini kandırır iyi burger yapıyorum diyebilmek için ekmeğinde günlük ve ev yapımı olması gerekir kusursuz hamburger köftesi için ne lazım 600 gram dana kaburgasının kıyması 100 gram daha dana kuyruğunun kıyması 100 gram dana iç yağı yukarıdakiler ile beraber kıyma makinesinden çekilmiş 5 milim borc ester şiir sol la ve prins marka bir miktar tereyağı tuz karabiber kıymalık malzemeleri kasaba çektire sonrasında forces tercih hele sosla yoğurup 180 gramlık köfteler yapın çok fazla yorumlaması gerekir aksi takdirde kiev iyi olur elde etmek istediğimiz dokuç yöneten değil damakta tane tane dağılan et parçalarıdır imkanımız varsa veya hesabınıza naz
iyi bir hamburgerin öncelikle etinin iyi olmasına bağlıdır. çünkü hamburger köftesinin iyi bir tat vermesi için etin kalitesi baya önemlidir. bu da dana kıymadan olacak, ayrıca hamuru yumuşak olacak, malzemesi bol ve kat kat güzel bir görünümü olacak, yerken midemiz bayram edecek yani.
iyi burger yapmanın yöntemleri tartışılır ama benim bildiğim bir yöntem var çok güzel öncelikle aldığımız malzemeleri kesinlikle benim gibi markalardan almıyoruz bizim burada yunus market var biz oradan kullanıyoruz reklam ve yapmış gibi olmasın ama bim'in etleri gerçekten çok kötü bir kere yedim zehirleniyordum arkadaşlar yok böyle bir şey yani ölüyordum yemin ederim neyse yunus market ya da bir mağara içinde ne varsa yaşıyor şok falan çok a101 de olmaz yalnız oraları da aynıdır büyük ihtimal o yüzden düzgün bir marketten öncelikli köftemiz alıyoruz hazır köfte ondan sonra bu köfteyi tavada kızartıyoruz arkadaşlar ben hamburgerin çiğköfte seviyorum siz nasıl sevmiyorsunuz bilmiyorum ama öncelikle köfteli köftelerimizi atıyoruz tavaya köftelerimiz pişerken ekmeğin hazırlıyoruz benim ölçmekte büyük arkadaşlar hayvan mu çünkü ondan sonra ekmeğin arasına domates soğan sarı peynir koyduktan sonra arasında bir tane köfte yerleştiriyoruz köftenin üstüne kaşar atıyoruz arkadaşlar köftenin sıcaklığı ile bu kaşar eriyor ve mükemmel bir şey oluyor arkadaşlar onun üstüne de diğer köfteyi koyuyoruz yani iki köftenin arasına kaşar koyuyoruz anladınız mı bu tarifimi denemenizi gerçekten tavsiye ederim harika bir lezzet ve mükemmel bir tat herkese afiyet olsun allah daha çok versin
hamburger yapımının puf noktalari sunlardir . iyi bir hamburger icin gerekli malzemeler şunlardır cheddar peyniri dana köfte marul salam barbeku sos (istege bagli) ketcap mayonez ve son olarak yaninda patetes kizartin yanında cok iyi gider ilk once kısık ateste bir tava yakin sonra ustune hamburger ekmeklerini koyun isinsin sonra koftrlrti koyun ve ara soslari katip patates icin ise 20 ml yağ içinde 3 dakka nar gibi kizartip afiyetle yemektit şimdiden afiyet olsun
iyi bir hamburger yapmanın sırrı ve püf noktalarını size anlatmaktan zevk alırım. öncelikle hamburger köftenin ne kadar lezzetli olursa hamburger de o kadar lezzetli olur. öncelikle et seçimimiz çok iyi olmalıdır. dana eti ve yağsız olursaok lezzettir. etimizi önce bıçak arası şeklinde kıyma yapıyoruz. sonra kıymanın içine karabiberi ve tuzu ekleyin. daha sonra dinlenmesi için dolaba koyun. bir gün dinlendiğini anladığınız an tavaya atın. güzelce pişirin. daha sonra ekmeği tavaya atıp ısıtın. daha sonra köfteyi ekmeğe koyun. üstüne chedar peynir sonra domates tek soğan ve ketçap mayonez ilave edin. daha sonra diğer ekmeği yerleştirin. afiyet olsun
iyi hamburger yapimı malzemerın kaliteli ve doğal yapilması gerekir. bunun icin gerekli malzemeleri sunlardır:
hamburger ekmeği icin
1 kilo un
200 grm susam
15 grm maya
1 cay bardağı su
daha sonra bunlarla hamuru yapıp yuvarlak yapip hamburger ekmegini yapıyoruz.
iç malzemesi icin:
yarim kilo kouyun kıymasi
biraz kimyon
biraz maydaniz
biraz pul biberi
ve aci biber ile iyice yoğrulur
daha sonra bunu guzel mangalda odun atesinde kızartacan
hamburger ekmegi için once firinda cikartip daha donra 2 ye ayirıyon
bunu yaptiktan sonra hamburger etini hamburger ekmegini içine koyuyoruz.
daha sonra icine
marol maydanoz cedar peyniri
kaşar daha sonra tursu ve ketcap mayonez domates ve barbekü sosu ile kapatiyoruz afyet olsun.
iyi pişmiş köfteler ve en fazla 2 katlı olmasıdır...:d
iyi bir hamburger yapmanın sırrı ve üç dört adet püf noktasını size vericem. öncelikle bunun için gerekli malzemeler :
yarım kilo yağsız dana eti
karabiber, tuz
marul, soğan, domates
hamburger ekmeği
tarife gelelim. öncelikle yapmanız gereken etimizi bir yemek tahtasının üzerine koyuyoruz. daha sonra etimizi güzel bir şekilde iki bıçak yada satır ile kıyma haline getirmek gerekiyor. kıyma haline getirdiğimiz etimizin içine karabiberi ve tuz tuz ekliyorum. bu kıymanın içine kesinlikle başka baharat koymayın. daha sonra kıymamızı bir güzel şekilde hamburger köfte boyutunda, tabağın tersi ile de olabilir bir şekil verin. bir iki gün beklerse eğer köftemiz kendide gelecektir.daha sonra beklettiğimiz köfteyi dolaptan çıkarın. eğer ki varsa tost makinesi yoksa teflon tavayla bu tarifimi yapın. kesinlikle yağ dökmeyin tavaya ya da makineye. tavamızı yüksek ateşte iyice ısıtın. öncelikle köftemizi tavaya atıyoruz. daha sonra başında bekleyerek hafif ateşte önceden ısıtılmış tavada pişirmeye aralıklarla çevirerek devam edin. daha sonra tost makinesi yada tavanın bir kısmında pişmesi az kaldığı zaman hamburger ekmeğini iyice kızartın. ama kupkuru olmamalı ekmek sıcak ve hafif çıtır olmalı. ekmek sıcakken hemen içine köfteyi daha sonra chedar peyniri yerleştirip kapatın. birazcık tavada yada teflon tavada ısırın. bu işlemi yapma amacımız peynirin köfteye erimesini sağlamak. eridikten sonra ekmeğimizi açıp içerisine kıvırcık marul koymalıyız. tek parça konulmalıdır. aşırı malzeme kesinlikle bu hamburger rezalet haline getirir. daha sonra üstüne orta derece kesilmiş domatesin ve soğanın tam ortası olmadı daha bir lezzet katar.daha sonra hamburgeri kapatıp bir kez tost makinesinde orta sıcaklıkta basalım. içine isteğe bağlı barbekü sosu, ketçap mayonez çeşitli hazır soslar yada özel tarif soslar konulabilir.
hamburger köftenizin kiymasina tuz ve karabiber dışında başka bir tat girmemeli mümkünse satir kiymasi veya zirhlanmis et veya çekilmiş et hazırlanmali 15 20 si kadar kavaram yağı katilmali kasaplar size bu konuda yardımcı olur çok fazla yogrulmadan hazırlanan köfte harcı dolapta en az bir saat dinlendirilir izgaraya koyarken elle hafif bastırılmali sonra ayçiçek yağı konup kizartilmalidir istenilen pişme derecesinde birakabilirsiniz daha sonra ekmeği yeşilligi peyniri soslari ilave edip yiyebilirsiniz afiyet olsun
eti kaliteli olması lazım ve tüm yeşillikler taze ve kaliteli olursa iyi bir hamburger olur
iyi bir hamburger olabilmesi için bence en iyi olması gereken et ve içindeki peynirdir. çünkü diğer malzemeleri basit diye görüyorum ben. özellikle peyniri kendisini tamamen salması gerekiyor. etinde hakiki olması lazım ve istediğimiz o tadı verebilmesi lazım. bu yüzden genellikle evde yapmayı hiç denemedim ama genellikle dışarıda yemeği tercih edenlerdenim. özellikle mayonez ve ketçap sıkılmadan yemem çünkü farklı bir tat katıyor hamburgerin içine.
bence iyi bir hamburgeri fast foodlarda yemek imkansizdir en iyi hamburger kendimizin itinayla evde hazirladiği hamburgerdir marketten hambueger ekmeği aliriz sucuk vb malzemeler aliriz kendimiz evde yaparız bence en iyi hamburger odur diğer türlü fast foodlarda yediğimiz hamburgerin neden yapildiğini bile bilmeden yiyoruz ama bence yiyilmelidir ben şahsen artık kendim evde yapip isyerime göturuyorum boylelikle hem doğal oluyor hemde masraftan kacinmis oluyorum 15 liraya aldığım bir menüyü evde hazirliyorum daha uyguna geliyor şahsen.
iyi bir hamburger evde yapılan bir hamburgerdir. hamburger köftesi izgarada güzel bir sekilde pişirilen köftesi hamburger ekmeğinin arasına koyarak üzerine yeşillik olarak marul ilave edebiliriz. ayrıca ketçap ve maydanoz sıkılarak susleyebiliriz.
iyi bir hamburger için, az biraz kıyma alıp, içine baharat takviyeleri yapıp bir hamburger köftesi yapmak şart. yağı olacak sıcak sıcak ve hazır alınan hamburger ekmeğinin içine cazır cazır yana yana koyulacak. patates kızartmamız köfteyi yaptığımız yağa atılıp köftenin yanına iliştiriliverir. malzemeler sıcakken biraz ısı karşısında eriyen peynir, tercihen az yeşillik afiyet olsun. uyuşuk olmasan seri şekilde yapılırsa, daha tatlı daha sıcak ve daha tatmin edici olur. yağlar hafif hafif akar.. offf miss.