malzemeler;
tereyağ
yumurta
pudra şekeri
vanilya
karartma tozu
un
zeytinyağ
iç harcı için;
kuru kayısı
incir
kuru üzüm
iri kıyılmış fındık
üzeri için;
pudra şekeri
yapılışı;
un hariç tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alıp karıştırın. unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
şekil vermek için limon sıkacağınizin arka iç kısmını zeytinyağ ile hafifçe yağlayın ve
yagladiginiz kısmı strech filme kaplayın.
limon sıkacağınin oyuk olan kısmı üstte kalacak şekilde bir su bardağına yerleştirin.
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın yuvarlayarak strech film kaplı limon sikacagina yerleştirin.
elinizle iyice bastırarak şekil verin.
iç harcı için küp doğradığınız kuru kayısı ve kuru inciri bir kaseye alın, kuru üzüm ve fındığı ilave edip harmanlayın.
hamurun oyuk olan kısmına bir tatlı kaşığı kadar kuru meyveli harçtan koyun kapatın.
tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
önceden ısıtılmış fırında üzeri pembe oluncaya kadar pişirin, üzerine pudra şekeri döküp servis yapın. afiyetle.
tereyağı pudra şekeri yumurta vanilya kabartma tozu karıştır gitsin.
200 gram margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı (akı üzerine sürülecek)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
un
iç harcı için;
2 adet orta boy elma
3 adet kuru incir
3 adet kuru kayısı
1 avuç içi kadar kuru üzüm
1 çay kaşığı tepeleme tarçın
1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
üzeri için;
yumurta akı
bir avuç dövülmüş ceviz
pekmez (piştikten sonra dökülecek)
yapılış;
iç harcı yapmaya başlayın.elmalari rendeleyin.
kuru incir ve kuru kayısı suda bekletilip yumuşatılır ve doğranır.
incir,elma rendesi , kayısı , üzüm ,toz şeker ve tarçını tavaya alın ve pişirin.(5-6dk)iç harcı soğumaya bırakın.
hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
unu kontrollü bir şekilde dökün.kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
istediğiniz şekli verebilirsin.
hamuru açın ve iç harcı ekleyin.
hamur bitince önce yumurta akına sonra cevize batırıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.25 dk civarı pişirin kontrollü bir şekilde .
piştikten sonra çıkartın ve üzerine 1 tatlı kaşığı pekmez dökün.
ve servis edebilirsiniz . :)