malzemeler;
600 g beyaz soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
2 defne yaprağı
5 su bardağı tavuk suyu
100 g rendelenmiş kasar peyniri
tuz
karabiber
bayat ekmek dilimleri
yapılışı;
piyazlık doğradığınız soğanlar karamelize oluncaya kadar yaklaşık 15 dakika soteleyin. ezdiginiz sarımsak, defne yaprağı ve et suyu ilave ediniz. tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynatın.
kaynayan çorbayı ocaktan alıp fırına dayanıklı çorba kaselerinde paylaştirin.
üzerlerine rendelenmiş kasar peyniri dökün ve bayat ekmek dilimlerini ilave edin.
önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip ekmekler kızarana kadar pişirin. sıcak servis yapın.
bizde sogan yemegi yapariz. yani ufak tefek nuanslar olacsgini dusunuyorum. sonucta cografya olarak birbirimize de yakiniz az cok benziyor yemeklerimzi
ilk defa duyduğum bir çorba fransız mutfagini pek bilmem.