merhaba arkadaşlar sıradaki tarifimiz oldukça enteresan bir tarif hemen malzemeleri sıralıyorum 5 adet orta boy kuru soğan 2 adet defne yaprağı bir miktar kekik 3 diş sarımsak 150 gram tereyağı bir miktar tuz bir miktar karabiber bir su bardağı kadar kırmızı şarap üç buçuk yemek kaşığı 5 adet baget ekmek iki buçuk litreye yakın et suyu 250 gram gruyere peyniri
dilerseniz hemen enteresan tarifinin yapılışını geçelim ilk önce soğanları mısın ve sarımsak larımızın kabuklarını soyalım kabuklarını soyduktan sonra ince bir biçimde hem soğan nasıl hem de sarımsağı mızı doğrayalım ardından tamamında tereyağını eritelim erittiğimiz tereyağını onun içerisine soğanımızı sarımsağı mızı ekleyelim içerisine defne yaprağı mısın bir kekimiz de koyalım yaklaşık 20-25 dakika soğanlarımızı yakmadan kavuralım yapmamaya özen gösterin karamelize olana kadar karıştırıyoruz bu işlemi kısık ateşte yapmanızı tavsiye ederim soğanlarımızı karamelize olduktan sonra ocağımızın altını harlı ateş çeviriyoruz ve yaklaşık 6-7 dakika harlı ateşte soğanlarımızı kavurarak renklerinin değişmesine sağlıyoruz daha sonra kırmızı şarabı ekleyerek soğanlar kuruyana kadar kavurmaya devam ediyoruz soğanlar kuruduktan sonra kekik ve defne yaprağını tava mızdan çıkartıyoruz ardından unumuzu ekleyerek kalmasını sağlıyoruz unumuz kavrulduktan sonra et suyumuzu ilave ederek 30-35 dakika boyunca pişmesini sağlıyoruz pişen çorba larımızı kaseleri alıyoruz kaseleri aldıktan sonra içine bir dilim baget ekmeği koyuyoruz daha sonra üzerine peynirini rendeliyoruz ve fırın kabına alıyoruz kafelerdeki çorba larımızı daha sonra önceden ısıtılmış olduğumuz 200 derecelik fırında peynirlerimiz eriyene kadar çorbamızı pişiriyoruz bu garip tarifimiz hepinize afiyet olsun
fransız usulü soğan çorbasının tarifi ve gereken malzemeler.
1 4 tane büyükbaş kuru soğan
2 100 gram tereyağı
3 2 diş sarımsak
4 2 adet defne yaprağı
5 2 dal taze kekik
6 bir buçuk çay kaşığı tuz
7 4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.
8 isteğe göre su veya başka bir sıvı olabilir.