acacak oldugumuz hamuru cok ince acmaya dikkat etmeliyi 1. puf nokta bu 2. puf nokta kullanacagimiz yag ve icinin doldu malzemesi son olarakta serbeti.
gaziantep'e gittiğimde bir kere yemiştim ve gerçekten de çok lezzetli bir tadı vardı. özellikle hamurun inci açılması lazım mı daha ince olduğu için daha lezzetli olduğunu söyleyebilirim.
bir antepli olarak söylemeliyim ki hamurun kalitesi ve yağınız cok onemli. diger ince ayrintilari ustalarimiza birakalim.