baklava simdiki hanimlar hazir yufkalardan yapiliyor. ama hamur yapiminda az miktar sirke hamurunun daha citir olmasini saglar nisasta ile acilan hamur inceligi tabiki onemlidir bu durumda sonrasinda kesim islemi sonrasi yag dengesini iyi yapmak gerekir tereyag kopugu olmamasi gerekir aksi taktirde baklava ustu yanik yanik olur goruntu acisindan hos olmaz. tabiki en onemli noktasi serbet olayidir zamanlama acisindan serbet ve baklava sicak olmalidir. bu sekilde serbetleme islemi yapilirsa o isidan tum arakatlara serbet gecer ve lezzetli bir sunumu yakalarsiniz.