biber salçasinı en guzeli hatayda bulunur ,acilisi acisizi harika birseydir.
biber salçası benim tahminimce en meşhur olduğu il hatay ilidir tahminim bu yöndedir.
biber salçasının en meşhur olduğu yer hatay ilidir. özellikle el yapımı biber salçaları ağırlıklı tercih edilir. kısır başta olmak üzere tepside biberli ekmeği çok seven bu yöre halkının biber salçası mutfakta olmazsa olmazıdır.
biber salçasını en çok iç anadolu bölgesinde yaşayan insanlar yapar. bu sene salçalık biberlerin kilosu en az 2 tl oldu, güya ekonomik krizden dolayımış, allah’tan ülkemizde yetişiyor, birde yetişmese 4-5 lira alacaklardı millet.
biber salçası en çok biberin ana vatanı olarak kabul edilmiş olan iskenderun ya da hatay'da meşhurdur . bir tanıdığımız da oralı biberleri gerçekten acı ve kaliteli . salçaları da aynı şekilde çok güzel yapıyorlar . her salça güzel olmaz el yapımı salçalar daha kaliteli olur çoğu zaman bu yüzden ben genelde el yapımı aldırım eve daha güzel oluyor tadı ve cidden ne yediğimizi biliyoruz elimizden geldiği kadar da yapmaya çalışırız ama bu aralar zor gibi eskiden karlı oluyordu şu an eskisi gibi değil her şeye zam. geldi .