lahmacun yapmak için öncelikle ;2,3 kuru soğan güzelce ince ince doğranır, içine 1 veya 2 diş sarımsak rendesi eklenir .ardından ince doğranmış yeşil biber- kapya biber doğranır ince ince ,kıyma eklenir , ince doğranmış domatesler ,domates, biber salçaları, karabiber ,tuz ,kimyon ve arzuya göre pul biber eklenir kıymanın yağ oranına göre az veya çok bir parça yağ eklenir üzerine maydanozu doğranarak güzelce karıştırılır ve fırına götürülerek lahmacun yaptırılır .bol yeşillik ve limon ile servis edilir.
kıyma soğan maydanoz sarımsak biber isteğe göre domates karıştırılır baharat eklenir yoğrulur sosda koymak daha lezzetli yapar sonra fırına verilir afiyet olsun
kıymanın içine patates, soğan, bir iki diş sarımsak, domates robottan geçirilip konur. ardından varsa biraz maydanoz ine ince kıyılır. biraz salça ve yağ konur. tuz ve baharatlar konup güzelce harmanlanır. doğru fırına gönderilir. her yöreye göre içi farklı yapılır.