ben evde lahmacunu şu şekilde yapıyorum iç harcı için kıyma mı bir kaba alıyorum ince ince doğranmış soğanı ekliyorum robottan çektiğim domatesin ekliyorum biberlerim ince ince doğrayıp ve maydanozları küçücük doğrayıp kıymanın üzerine ekliyorum 1 kaşık biber salçası 1 kaşık biber salçası bir kaşık domates salçası pul biber karabiber kimyon tuz ve yağ ekliyorum daha sonra hamuru mu tabak büyüklüğünde açıyorum ne üzerine hacı mı yayıyorum ve fırına veriyorum
öncelikle şunu söylemem lazım ki evde hazırlanan lahmacun içi fırında hazırlanan lahmacun içinden daha lezzetli ve daha sağlıklı oluyor öncelikle evde hazırlanan lahmacun içine şöyle bir anlatalım eğer ne kadarlık lahmacun yapılacaksa o kadar kıyma alınır bir leğen alınır leğenin içine kıyma konulur daha sonra bunun içine bir soğan isteğe bağlı olarak az ya da çok olması da siz ayarlayacak sınız sarımsak da aynı şekilde doğranır içine yeterli miktarda maydanoz konulur ve birazcık domates salçası birazcık biber salçası korunur daha sonra bahar adlandırılır ağız tadına göre az ya da çok baharat kullanılması gerekmektedir eğer acıyı seviyorsanız �ok pul biberi atmak lazım yok az seviyorsanız da azıcık pul biberi yeterlidir daha sonra üzerine alabildiğince sıvı yağ dökülmesi gerekmektedir sıvı yağ döküldükten sonra harç iyi iyice elden karıştırılır karıştırdıktan sonra fırına götürülür ve pişirilir hepinize afiyet olsun
lahmacunun iç malzemesi hazırlanır. hamuru açılır. açılan hamur üzerine malzemesi döşenir ve fırına verilir.
normal hafif mayalı bir hamur yapılır, dinlendirilir. bu arada soğan, biber, domates, maydanoz, sarımsak, patates robottan geçirilir suyu süzülür içerisin yağ, hafif salça, baharatlar ve tuz konur. hamurlar istediğiniz ölçüde açılır, hafif yağlanır, harç konulur, bütün beze hamurları böyle yapılır. tepsiye dizilir, fırına sürülür, pişirilir.