kokereç sevmediğim yiyeceklerden biridir. kokoreçin asıl hammaddesi bağırsaktır. yani kokoreç bağırsaktan yapılmaktadır. günümüzde kokoreçi seven bir çok insan vardır. hatta kokoreçliler mahallesi diye bir mekanda vardır.
1 kilogram kuzu işkembe
2 tane acı biber
3 adet domates
2 çay kaşığı kekik
kasaptan alınan işkembe bir güzel yıkanır beyazlatılır daha sonra işkembeyi isterseniz kuşbaşı halinde dilimleyerek dilerseniz de bütün halinde düdüklüye atabilirsiniz. daha sonra üstünü kapatacak kadar su eklenir ve 45 dakika boyunca pişirilir.eger tum attıysanız dograyın ve kavurmaya başlayın daha ssonra robottan gecirdiğiniz domatesleri dökün içine ve baharatları ekleyin iyice suyunu çekena kadar kavurduktan sonra ocaktan alın .