kuzuların bağırsaklarından yapilir . bunlari kaynar sula yikayip temizlerler .
kokoreç hayvanlarin bagisaklarindan yapılır. bu bagirsaklarin içine kullanarak yapilan bir tür yemektir. sağlıklı bir yiyecek olan kokoreci çok seviyorum . hele ki akşamları böyle deniz kenarinda kokoreççi amcalar duruyor ya gidip onlardan bir kokoreç alip denize karşı yemek yemek ne kadar güzel birşeydir. ben bunu cok seviyorum . annemde her zaman söyler dışarı da yemek yiyecekseniz dikkat etmeliyiz.
kokoreç kuzunun bağırsaklarından ve iç yağından yapılır. iç yag altta kalacak şekilde üzerine bağırsaklar sarılır koz ateşte uzun süre çevirerek pişirilir.
kuzu bağırsağından yapılır ama her yer de o kokoreççi güzel yapamaz . bizim orda sütlü kokoreç var çokta güzeldir. yemek istiyen birdaha yemek istiyor o derece güzel yapıyor adam.
kuzu bağırsağından yapılır iyice temizlenerek sarılır ve ısıtılır üzerine baharatları serpilerek yemeğe hazırlanır