çiporta bir girit yemeğidir. çok sayıda otun bir araya gelmesiyle yapılan bir yemektir. çeşitli restoranlarda meze olarakta müşterilere sunulmaktadır.
içinde bulunan malzemeler ise;
radika
turp otu
arapsaçı
semizotu
kabak
kuru soğan ve taze soğan
domates
sarımsak
yumurta
zeytinyağı
yoğurt
tuz karabiber kekik bulunmaktadır.