bu ne demek hiç anlamadım. ekmek hamuru nasıl pasalara dizilir.
pasa dediğiniz şu fırınlarda ekmekleri üzerlerine koyup fırının içine sürdükleri uzun tahta küreklere verilen isim mi acaba?
zor geliyor değil mi? soruyu sorup aşağısına açıklama kısmına biraz sorudan cevap olarak ne beklentiniz olduğunu açıklamak? evet, bence de zor geliyor.
benim tahminin ise, hamur halindeyken ekmek şekli verilen ekmek hamurları üzerlerine çizik atılarak pasaların üzerlerine sıra sıra elle konulur ve fırının içine bırakılır. zaman zaman da kontrollü olrak yine bu pasalar ile ekmekler kontrol edilir ve pişenler pasalar ile dışarıya çıkarılır.