sosyete mantısı hazır yufka ile yapılır. yufkanın içerisine kıyma konularak rulo şeklinde sarılır ve fırınlanır. fırında aldıktan sonra üzerine bazen et suyu dökülür ya da sulandırılmış yoğurt ve kızdırılmış toz biberli yağ dökülerek servis yapılır. benim bildiğim bir şekilde sosyete mantısı bu anlattığım şekilde yapılıyor farklı bir tarifi de olabilir ama.
sosyete mantısı nedir nasıldır bilmem fakat mantının hakikisi kayseri'den çıkar.