en eşverişli yogurt seçilmeli daha sonra suyu ve tuzu ayarlanmalı cırpapldıgın kadar cırpmalı buz gibi servis edilmeli
ayran yapmanın püf noktaları,önce yoğurt yeteri kadar surahinin içine koyarak başlanır üzerine biraz tuz ve karıştırıcı ile pürüzsüz olması sağlanır,sonra azar azar su ilave edilir isteğe bağlı maden suyu da ekleyebilirsiniz güzel oluyor. çok cıvık veya yoğun olmamalı su kıvamı kontrol edilerek güzel bir ayran elde edilir.
yoğurdu bol olacak şekilde suyu az olacak sekilde ve bol bol çalkalayarak ayran yapılmalı mikserle çırpınca da güzel oluyor
yoğurt az az su ekleyerek yapıyorum ben. çünkü ayrandan yoğurt tadı da gelmesi lazım o yüzden ne çok katı ne çok sıvı olmaması lazım.
yogurdu koydugunuz da icinde karistirin,uzerine su eklerken de bir yardan da karistirmaya devam edin.daha da lezzetli oluyor ve kopuruyor. sonrasinda birazcik tuz atin.afiyet olsun.:)