benom bildiğim ve tadina baktigim köfteler sunlardir;
izmir kofte : bayilririm cok guzel gidilip izmir de yemek nasip olmustu bana tadi damağımda kaldi bir daha gidip ayni yerde yiyeceğim.
çiğköfte: bununla ilgili hala arkadaslarim tartışırlar adiyaman çiğköftesi mi urfa çiğkoftesi mi diye bence adiyamanlilar daha guzel yapıyor ve servis teknikleri urfalılarinkinden bin kat iyidir .
içli kofte : annemin sürekli bana yapmasino istediğim köfte dayanailmas müthiş bir tadi var hele bir de anne eli değmiş ise yemede yaninda yat .
izmir köfte
içli köfte
inegöl köftesi
çiğ köfte
tükürük köftesi
akçabat köfte inegöl köftesi aksu köfte şiş köfte yoğurtlu köfte
köfte çeşitleri oldukça fazladır. bulgur, pirinç, kıyma ile yapılanları vardır.
-anne köftesi
-mercimek köfte
-izmir köfte
-inegöl köfte
-bulgur köftesi
-misket köfte
-salçalı köfte
-analı kızlı köfte
ızgara köfte ,inegöl, mercimek, içli köfte, acılı acısız çiğ köfte, ekmek arası köfte. yeterki köfte olsun hepsi çok güzel sanırım. biz evde en çok normal köfte ve mercimek köftesi yaparız çok güzel olur. diğerlerini ise dışarda yiyorum mümkün oldukça.
içli köfte ızgara köfte izmir köfte tekirdağ köfte anne köftesi çiğ köfte bulgur köftesi içki köfte patates köftesi ciğer köftesi cevizli köfte mercimek köftesi sulu köfte inegöl köfte misket köfte içki köfte
köftenin oldukça fazla çeşidi vardır isteyenler kendi zevkine göre köfte bile hazırlayabilir kadınbudu köfte çiğ köfte ( tabi bildiğimiz bulgurlu değil kıymanın çeşitli baharatlarla uzun uğraş sonucunda yoğrularak yapılan çiğ köfte ) sebzeli köfte ve çeşitli şehirlerin kendine özgü köfteleri
çiğ köfte en meşhurdur urfalilar yapmasını çok iyi bilir. yoğurtlu köfte,içli köfte,izmir köfte mersin köfte
inegöl köfte,içli köfte,çig köfte,mercimek köftesi,ızgara köfte,ödemiş köfte,tekirdağ kaşarlı köfte.
köfte en sevdiğim yemek en güzeli kıymalı köfte patetesle servis edilirse efsane olur. mercimek köftesi içli köftede örnek olara verilebilir.
köfte çeşit lerini pek yemem ama size biraz sayayim içli köfte çiğ köfte izmir köfte inegöl köfte yıldız köfte kasap köfte karbonatlı köfte misket köfte patates li köfte sebzeli köfte tekirdağ köftesi kasap köfte elazığ köfte benim m bildiğim bunlar yinede en güzeli çiğ köfte bil acilisindan
bildiğim en güzel köfte çeşitleri bizim şanlıurfa'nın meşhur köftesi çiğ köfte içli köfte tabii ızgara köfte de yapılıyor ama ben pek sevmiyorum
patates köftesi
patlıcan köftesi
içli köfte
inegöl köftesi
mercimek köftesi
çiğ köfte
akçaabat köftesi
akçaabat köftesi, izmir köftesi, içli köfte, çiğ köfte, kadınbudu köfte, mercimek köftesi, sulu köfte, dalyan köfte, ızgara köfte...
köfte deyince aklıma ilk cig köfte geliyor daha sonra ızgara köfte sonra içli köfte sonra sulu köfte sonrada mercimekli köfte geliyor:)
köfte çeşitleri olarak pek fazla bildiğim köfte çeşitleri yoktur ya inegöl köfte harika birşey olduğunu biliyorum içindeki baharat olsun şekli olsun beni ye demek için davranıyor zaten harika bi lezzeti var gerçekten ekmeksiz sadece baya yiyebilirim çünkü yanında ki salata soğan olsun beni için yeterlidir.diğer bi köfte ise akçaabat köftesi olması lazım bence ağzınızın içinde parçalanıyor bildiğiniz bu tat bi başka geliyor benim için ama en çok evde yapılan annelerimizin yaptığı köfte yani hatta hazırlanışını da anlatıyım gelmişken robot içerisinde de ekmek çekiliyor iyice kum tanesi gibi oluncaya kadar normal etin içinde katıyoruz ve içine de baharatlardan katmayı tabiki unutmuyoruz karabiber özellikle katılıyor kimyonda dahil olmak üzere hepsini biraz da un katılıyor ve karıştırılma işlemi yapılıyor 10 dakika kadar bahaeatlar ve ekmek et biribirinin içine girmiş bulunmakta zaten ondan sonra tavaya biraz yağ döktükten sonra ateşi yakıyoruz ocağı yani 3 dakika icinde kızmış oluyor zaten köfteden de biraz alıp normal inegöl köftesi gibi yaydıktan sonra yağın üstüne atıyoruz ve 1 dakika kadar bir yüzünü bir dakika kadar da diğet yüzünü pişermeye başlıyoruz hazır şekilde bekletilmiş olursa ocaktaki köftelerin yanmasını engrllemiş oluruz çünkü bazen bi yandan yapmak bi yandan da onları kontrol etmek gerekiyor bazen tam kızarmış halde karşımıza gelebiliyor ve çıtır çıtır oluyor tabiki kişiden kişiden değişebiliyor ama ben o kadar çıtır çıtır olmasını sevmiyorum sanki yanmış gibi ağzımda bi tat bırsktığı için
benim en sevdiğim şey inegöl köfte bursa inegöl menşeili olan bu güzel köfte önce ocakta az yağda pişiriliyor ondan sonra ekmek arasına konuluyor parmak şeklinde olan bu köfteler gerçekten güzel oluyor . ondan sonra arasına marul domates turşu gibi isteğe göre garnitürler koyulur ondan sonra da içine yine isteğe göre ketçap ve mayonez sıkılır tadı çok güzel olur isteğe göre farkli şekilde de yapılır ama ben böyle çok daha seviyorum en güzel inegöl köfte bursa'da yenir dönerin başkenti olan bursa'da kofteciler meşhurdur
tire köftesi inegöl köftesi,tükürük köftesi,tekirdağ köfte,akçaabat köfte
simdi... çanakkale'ye turla gitmistim. dönerken yemiştik. birinci diyeceğim tekirdağ köfte. sonra trabzon köfte var. trabzon demisim simdi millet oyle bir kofte mi vardi diyecek :d akçaabat köfte o. :) inegöl köfte var. sulu köfte var. kaşarlı köfte var. kuru köfte var. meşhur içli köfte var. mercimek koftesini de sayıyor musunuz :d çiğ köfte de var. adapazari'nin meşhur islama koftesini unutmamak gerekir. tükrük köfte var :d ay bu isme de hastayım.. tükürük ne alaka köfteyle. hele kadinbudu köfte :d :d ayy allah'ım köfte isimlerine bak :d pardon 5 isimdi değil mi :d o kadar çok çeşit köftemiz olunca yazmadan da edemiyorsun. :)
-içli köfte
-çiğköfte
-acılı köfte
-tekirdağ köfte
-izmir köfte