çiğ köfte için köyden alınan bulgurlar ince bulgurla daha lezzet vericidir bir domates rendesi bir soğan rendesi ırmızı et ama ince ince dilimlenmiş olacak veya kıyma şeklinde olacak sinirlerinden arınmış olacak nar ekşisi ve limon isot kullanılabilir.. bulgur geniş bir kaba koyulur domates rendesi ile yumuşatılır ardından soğan rendesi ile tekrar ezilir bu şekilde bulgurların pişmesi sağlanır yoğurulur ardından et koyulur ve tekrar yoğurulur yarım saat kadar yorulması gerekir elde pişen bir çiğköfte olacaktır nar ekşisi koyulur tekrar yoğurulur, isot koyulur tekrar yoğurulur her koyulan malzemeden sonra malzemeyi bulgura yedirmek için iyice yoğrulması gerekir. tuz koyulur tekrar yoğurulur bulgurların eridiğine emin olunduktan sonra elimizle ince ince sıkıp tabaklara koyup marulla yiyebiliriz.
çiğköfte çeşitleri oldukça fazladır. sade, cevizli, mercimekli, etli, etsiz gibi. klasik bir çiğköfte için öncelikle esmer ince bulgur özel yoğurma kabına alınır. birkaç limon ve soğan ile iyice ezilir. sonra kıyma konup bir güzel ezilir uzun süre yoğurulur. üzerine salçalı, biberli, bol baharatlı özel bir karışım markette hazırlanır o da içine konup yoğurmaya devam edilir. sonra biraz domates rondodan geçirilir, sonra maydanoz yoğurlmaya devam eder. iyice birbirini bulur. en son şekil verilip yenir.