et ve et ürünlerini tüketmeyen bir insan olarak istek üzerine yaptığım köfteler çok beğenilir. sadece her yiyecek hazırlamada yaptığımız gibi malzemelerimizin ağız tadına çok uygun olması gerekiyor. köfte içini hazırlarken ben galeta unu yada ekmek içini biraz sütle ıslatıp bekletirim. tercih ediliyorsa küçük bir soğanı ve maydonozu çok ince doğrayıp baharatla birlikte tüm malzemeye katıp yoğurmaya başlarım. köftenin lezzetinin tam oturması içinse üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletirim. bu arada içine yine çok ince kıyılmış sarımsak da ekleyebiliyoruz.