kuru fasulye, herkesin genellikle çok sevdiği, evlerimizde her zaman pişirdiğimiz güzel bir yemektir. yanında pilav olmazsa olmazdır. kuru fasulyeyi eğer normal tencerede yapacaksak akşamda suya mutlaka koymalıyız. eğer düdüklü de yapacaksak buna pek gerek yoktur.
iki su bardağı kuru fasulye akşamdan ıslatılır. diğer gün ise sular süzülür. sıcak su ilave edilir. bir taşım kaynatılır. tekrar süzülür. bir soğan ince ince doğranır, yağlı tavaya eklenir daha sonra eğer varsa iki sivri biber, bir domates de eklenip bir tencerede iyice kavrulur. üzerine bir yemek kaşığı domates salçası, çok az da biber salçası konur. bunlarda kavrulunca fasulyeler içine eklenir. üzerini geçecek kadar su eklenir. daha sonra tuz, karabiber, kırmızı biber eklenerek yumuşayana kadar pişirilir. isteğe göre sucuk veya kuşbaşı et de eklenebilir. bu tamamen tercih meselesidir.