evde saç böreği tüplü saç yahut tavada yapılabilir. su, maya(tercihen instant) un ve tuz ile normal yoğurulup üzeri bastırılarak kabarıncaya kadar mayalanmaya bırakılır. daha sonra saç böreği içine neli yapılacaksa ona göre harç hazırlanır. ben en çok kıymalı ıspanak severim. soğanı yemeklik doğrayip çok az salça ve kıyma ile kavurur ve doğranmış ıspanak ile pişirip hazır ederim. tercihen ıspanak çiğ de kullanılabilir sorun olmuyor. un ve merdane yardımıyla daire halinde açıp arasına harç koyup kapatıyor ve pişerken iki yüzüne fırça ile yağ sürüyorum. tavada yapıyorum ben evde.