hiç duymadım bilmiyorum burada gördüm. onu da deneriz bir gün.
ayrıca bilmeyen arkadaşlarım için kaytaz böreği hatay yöresine ait bir hamur işidir. :)
kaytan değilde kaytaz böreği demek istedin galiba. kaytaz böreği görünümü itibari ile fındık lahmacuna çok benzer. öncelikle mayalı bir hamur yapılır. hamur mayalandıktan sonra bezeleri ayırın. her bir bezeyi elinizi yağlayarak incecik açmaya çalışın. sonrasında açtığınız hamuru, dolayarak rulo yapın. sonrasında ise gül böreği gibi yuvarlayın , boşta kalan ucuda altına kıvırın. yaptığınız bu yuvarlak hamurların üzerine kıyma soğan sarımsak biraz ara ekşisi ve baharatlar ile hazırlanmış kıymalı harçtan koyun. koymaların hamurun aralarına girmesini sağlayın. bütün bezeler için aynı işlemi tekrarlayıp tüm hamuru bitirdikten sonra yağlanmış tepsiye dizip , yarım saat kadar fırında pişirin. afiyet olsun.
hiç duymadım bu böreği... burada böyle tarif sormanızdan artık rahatça kendime tarif defteri oluşturabilirim. değişik değişik isimler duyuyorum. :)
ben o böreği hiç duymadım yapmadimda nasıl birşey olduğu hakkında bir bilgim bile yok diyebilirim bilen varsa tarif etsin öğrenmiş oluruz.