bol yumurtayla mayasız bi hamur yapılıyor yapılan hamur yarım saat dinlendirilir yuvarlak şekilde açılıyor kaynatılmış suyun içine batırılıp hemen soğuk suya alınıyor kuzu bir bez yardımıyla suyundan arındırılıp tepsiye seriliyor ara katlarına peybçnir ve margarin rklenip doğruca fırına atılıyor afiyet olsun canı çrkenlrre
nasıl yapıldığını görsel olarak biliyorum ama iyi bildiğim nasıl yapılırdan ziyade nasıl yiyildiği :)
su böreğini ben hazır yufka ile yapıyorum onu da söyle yapıyorum. birer bardak süt yağ ekliyorum 3 yumurta kırıyorum o karışımı iyice cırpıyorum sonra hazır yufkayı cıkarıp bulamacaksınız ortasına peynir maydonoz ayarlıyorsunuz fırına ver kızart başka birşey yok
su böreği ;
1kg un
150gr tereyağı
1su bardağı sıvı yağ
5 yumurta
yarım kilo beyaz peynir
yarım demet maydanoz
tuz
su
yapılışı:
bir kaba aldığınız unun ortasını havuz gibi açın.yumurtayı ortasına kırın ,tuzu atın,
azar azar su ilave ederek yoğurmaya başlayın.
berk bir hamur elde etmelisiniz .
10dk ara verip tekrar yoğurun.sonra 12eş parçaya ayırın.
içini hazırlayın:
peyniri ufaltıp maydonozları katın ve karıştırın.
ilk bezeyi açın ve tereyağı eritip dökün ikinci katı serin peyniri serpin üçüncü katında aynı yapıp böyle devam edin .12kat da bitince önceden ısıtılmış fırında pişirin.dinlendirin ve yemeğe hazır hale gelsin . afiyet olsun.