arkadaşlar öncelikle malzemeleri sayalım.
125 gram yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
alabildiğin kadar un
içi için istediğin şeyi katabilirsiniz ama ben genelde ceviz kullanıyorum. şerbeti için 4 su bardağı su, 3 su bardağı şeker şekerlememesi için bir dilim limon
şimdi gelelim hazırlanış şekline;
derin güzel bir yoğurma kabı alıyoruz. irmiği, yoğurdu, tereyağı, yumurtayı ve sıvı yağı koyup güzelce yoğuralım. üzerine unu azar azar ilave edelim. sert bir hamur haline getirmeyin sakın hamurun yumuşak olması çok önemli. hamurumuz hazırsa hamurdan alıp yuvarlıyalım. ceviz büyüklüğünde. daha sonra tepsinin al içine yağlı kağıdını sar. hamuru elinde açıp içine cevizini koy. daha sonra kapat elinle şeklini ver önceden ısıtılmış fırının içine koy. sonra şerbetini dök. afiyet olsun