hamuru icin yeteri kadar un su tuz yumurta biraz da sıcak süt ile nefis bir lezzet yakalarsiniz ic harci icin ince rendelenmis soğan kiyma tuz karabiber yeterli olacaltir ic harca biraz su katip yumuşatmak isin püf noktasidir bu hamur ile gözleme ve çi borekte yapilir acilan hamur kucuk karelere bölünüyor ve oc harctan az miktarda konulur cok kisi ile yapmak iyidir uzun surer ve cok derin bir tencerede su kaynatılır icine bir miktar tuz atildiktan sonra icine mantilar atilir su yuzune cikan mantı ben pistim demek istiyordur tabağa alıp servisini yapabilirsiniz tercihe bağlı hamuru acmadan once sarımsaklı yogurt hazilamak mantikli olur çünkü sarimsagin rehaveti anca ypgurda gececektir biraz salca ve tatlı toz biber terayagi ile sos hazırlanır ve servis edilip afiyet
e yenir