ezogelin çorbası ana malzemeleri ben bunları bırakıyorum
1 bardak mercimek bir kahve fincanı bulgur pilavı bir kahve fincanı da pirinç pilavı kuru soğan sarımsak önce soğanları ince ince doğrayıp 3-4 diş sarımsak da aynı şekilde doğrayıp sorunlarla birlikte pembeleşinceye kadar yağda kızartıyorum sonra pirinç mercimek bulgur ilave ederek karıştırıyorum üstüne yeterince su bırakıp kaynamaya bırakılır kaynadıktan sonra sosu için 1 kaşık tereyağı yarım fincan sıvı yağ iyice kızartın bir kaşık un da içine bırakarak iyice kavurun az bir salça da bırakıp beraber kızarttıktan sonra çorbadan biraz üstüne bırakıp karıştırın sonra sos olarak ezogelin çorbanın içine bırakın bir müddet kaynadıktan sonra servise hazır oluyor.
ezogelin çorbasının ana malzemesi mercimek tir,zaten mercimek çorbasıyla da tat olarak birbirlerine benzerler.
mercimek ve pirinç olmazsa olmaz iki malzemesidir ezogelin çorbasının.