iyi ve çıtır bir patates kızartması iki üç çeşit yapılabilir. ev patates kızartması ve dışarı kızartması olmak üzere birden fazla patates kızartması çeşididir.bence ev patates kızartması gerçekten dışarıda mcdonals burger king gibi yenilen yerlerden çok daha iyi bir lezzete sahiptir bunu genelde annelerimiz yapar .öncelikle püf noktalarına dikkat etmek gereklidir .mesela patatesi soyduktan sonra güzelce biraz suda bekletmek gereklidir. daha sonra bekletilen patatesleri güzelce yıkayın tekrar . çünkü nişasta tadı gelmesi patatesi gerçekten kötü bir hale getirir .daha sonra yıkanan patatesleri istediğiniz şekilde dilimleyin.çeşitli stillerde dilimleyebilirsiniz. daha sonra dilimlediğiniz patatesleri güzelce tekrar kağıt havludan geçirin bunun temel sebebi kuru olması patatesin gerçekten de istenilen çıtırlığa getirir. yağı tavaya atın ve bolca döktükten sonra biraz yağın kızmasını yani iyice ısınmasını bekleyin .iyice ısınmazsa ve ya kızmazsa eğer patatesler yumuşacık olur ve lezzetsiz bir hale gelir .daha sonra güzelce kızartmak için patatesleri az az atın .çıkardığınız patatesleri güzelce tabağa serdiğiniz kağıt havlunun üzerine atın yağı çekmemesi için bu hamle gerçekten de önemlidir .daha sonra hafifçe tuzlayın patatesleri. patates kızartması gerçekten de tuzla birleşiktir. güzelce kızarttığınız patateslere eşsiz bir lezzet olan ketçap mayonez ilave edin .afiyet olsun muhteşem patates kızartmanız.
iyi ve lezzetli çıtır bir patates için patatesleri ince bir şekilde dilimlemek gerekir ve bir tavaya fazla yağ koymamız gerekir o yağın ocağın üstüne verip iyice kızdırıp içine patatesleri koyduğumuz zaman cips gibi çıtır oluyor ve çok lezzetli bir patates ortaya çıkar yani bu da sağlığımıza zarar verir bunu da göz önünde bulundurmamız lazım.