ilk önce fasulyeleri yıkayıp ayıklanır.
su
sirke
tuz
limon
bu üçü karıştırılır ve üzerine dökülür.daha sonra bir kavanoza konur ve ağzı sıkıca kapatılır.
bir ay kadar bekletilir ve yemeye hazır olur.
fasülye turşusunu hiç sevmem ama yapımı diğer turşulara göre çok daha basittir önemli olan suyudur
tuz
sirke
limon
karıştırılıp üstüne dökülür ve 1 ay kadar açılmaz açılırsa bozulur, güneş görmemelidir.
öncelikle fasulyelerin kenarları alınıp daha sonra ikiye bölünür.daha sonra fasulyeler 15 saniye civarı haşlanır.daha sonra kaya tuzunu alıp kaynayan suda eritilir ve soğutulur.sirke ilave edilir.haşlanmış fasulyeler süzülüp onlar da soğutulur.kavanozların yarısı doldurulup üstüne sarımsak dizildikten son ra diğer yarısı da fasulyeyle doldurulur.kaşık yardımıyla hazırlanan sirkeli tuzlu karışım kavanoza dökülür ve 20 gün güneş görmeyecek şekilde bekletilir ve saklanır. fasulye turşusunun yapılışı bu şekildedir.