belki herkes farklı yapıyordur o yüzden ben kendi yaptığımı söyleyeyim önce tavuk budu yada göğsü alıyoruz bunu bi güzel haşlıyotuz. sonra sudan çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. o sırada ben pirinç kullanıyorum pirinci yıkıyoruz yağda kavurup üzerine su ekleyip kapağını kapatıyoruz. sonra soğuyan tavuk etini tek tek didip ayırıyoruz pilav pişiyor altını kapatıyoruz. dittiğimiz tavukları tereyağında hafif kavutuyoruz sonra servis tabağına koyduğumuz pilavın üzerine tavuğu ekliyoruz afiyet olsun
tavuklu pilav diyince canım tavuklu pilav çekti ve bildiğim kadarıyla yapımı öyle de zor bi şey değil. önce tavuk düdüklü tencerede haşlanır. bir güzel haşlanan tavuk dumanı üstündeyken bir tabağa kemiklerinden ayrılıp tiftilir. tel tel ama çok da tel tel olmadan tiftilir. sonra pilav yağacağımız tencereye biraz yağ döküp şehriyeler atılır ve kavrulana kadar karıştırılır daha sonra pirincimizi döküp biraz karıştıralım ve içine biraz tereyağ atalım daha sonra tavukları da içine döküp karıştırdıktan sonra tavuğu haşladığımız sudan pilavın içine dökelim yani normal su değil de tavuğun suyuyla yapacağız daha sonra kapağını kapatalım ve pişmesini bekleyelim piştiğinde ise oturup afiyetle üç dört tabak yiyelim
tavugu suda kaynatirken. pilavida pisiriyorsun aynı anda tavugun tabiki baget derler o tarafından pisrikden sonra ikiside bageti didyorsun ve pilavin üzerine didilen tavugu koyyorsun artık sonrasında iste r karistir ister pilavla beraaber koy oda sizin zevkinize kalmış bir durumdur afiyet olsun
pilavı pisirirken tavuguda aynı anda suda kaynatiyorsun
kısaca aciklayim tavuklar suda iyice haslanir pirincde islandiyda suyu hazirsa pilav kavrulurken icine koyarız ikisini bir tekrar tencerede bisiririz dinlendikten sonra afiyetle yeriz
öncelikle tavuklarımızı bir tencereye alırız ve üzerine su ekleyerek tavukları haşlamaya bırakırız.
tavukların haşlanmasına yakın pilav yapımına geçeriz.
1 tencereye yeteri miktarda tereyağ koyup eritiriz.
pilavı şehriyeli yapacaksanız eriyen yağın içerisine yeteri kadar tel veya arpa şehriye koyarak pembeleşinceye kadar kavururuz.
daha sonra 1 bardak yıkanmış pirinci tencermizin içerisine koyar ve pirinçleri kavururuz.
kavrulan pirinçlerimizin üzerine ocakta kaynayan tavuk suyundan eklemek isterseniz 1 bardak ekleyebilirsiniz 1 bardakta normal su ekleyerek ve pilava tuzunu katarak pişmeye bırakırız
suyu iyice çekince pilavımızın altını kapatırız ve üzerine haşlamış olduğumuz tavuklaradan dideriz. afiyet olsun.
istenirse karabiberde koyulabilit pilava.
bir bardakta bol köpüklü ayran ohh miiss. :)
kız var ya gerdan hiç anlatmayı beceremem anlata anlata oldum günde iki kere yemek tarifi veriyorum burda :) tavukları haslarsin onun suyuyla pilav yaparsın pilavın pişmesine yakın tavukları içine atarsın. kısa kestim :) cnku yoruldum artik
pilav yapılır ve tavuk ayrı bir yerde haşlanıp didilir. didilen tavuklar pilav ile birleştirilir ve hazır.